Gwyneth Paltrow revela los beneficios de su nueva dieta

Gwyneth Paltrow confesó que tuvo Covid-19 y su recuperación estuvo lejos de ser fácil.

La actriz estadounidense comentó, que luego de padecer la enfermedad, sintió mucha fatiga y confusión mental, lo cual la llevó a buscar los mejores especialistas. Junto con los médicos logró determinar que tenía niveles de inflamación muy altos en su cuerpo, por lo que requirió de medicina funcional.

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Su doctor, Will Cole, le explicó desde el principio de su tratamiento que este tendría resultados muy lentos, así que intentó no impacientarse. El tratamiento consistía en el Intuitive Fasting, una dieta cetogénica, basada en plantas y alta en grasas, incluyendo pocas proteínas.

Este tipo de ayuno le permite comer a partir de las 11:00 am sin excepciones. También comentó que varía la dieta por «días de limpieza», en los que solo se alimenta de caldo de huesos hasta por 6 días, una estrategia alimenticia de OWL Venice. Esta rutina la consideró como «poco ajustable», debido a lo difícil de cumplir y cómo le hace sentir.

Expresó que con el Intuitive Fasting hay comidas deliciosas, destacando una preparación que le fascina y consiste en vieiras con alcaparras crujientes y espárragos. La actriz de Iron Man dijo que se ha sentido mejor con su nuevo estilo de vida, pues cubre sus necesidades, destacando que ahora también consume vitaminas, aminoácidos y se limita del azúcar así como el alcohol.

Gwyneth finalizó resaltando que esto ha sido beneficioso para su piel y siente más energía en todo su cuerpo desde enero, cuando lo empezó. Por ello, se ha visto motivada en incluir este tema, abordando su experiencia personal, dentro de su próximo libro.